481
தேவையான பொருட்கள்
முட்டை – நான்கு
பச்சை மிளகாய் – நான்கு (நறுக்கியது)
வெங்காயம் – ஒரு கப் (நறுக்கியது)
தக்காளி – ஒரு கப் (நறுக்கியது)
மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன்
மிளகு தூள் – அரை டீஸ்பூன்
மிளகாய் தூள் – அரை டீஸ்பூன்
உப்பு, எண்ணெய் – தேவைகேற்ப
செய்முறை
முட்டையை உடைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி நான்கு அடித்து கொள்ளவும்.
இதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் சேர்க்கயும்.
தேவையான உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், மிளகு தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.
தோசைக்கல்லை காய வைத்து காய்ந்ததும், முட்டையைக் கரண்டியில் எடுத்து ஊற்றி, சிறிதளவு எண்ணெய் விடவும்.
முட்டை வெந்ததும் திருப்பிப் போட்டு எடுக்கவும்.
