364
சீராக சம்பா கீரை சாதம் ஒரு மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவு. மதிய உணவு அல்லது ஏதாவது சிறப்பு தருணம் போது செய்யலாம்
தேவையான பொருட்கள்
- சீரக சம்பா – வடித்த சாதம் (ஒரு கப்)
- எண்ணெய் – ஒரு தேகரண்டி
- சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்
- கடுகு – அரை டீஸ்பூன்
- வெந்தயம் – கால் டீஸ்பூன்
- காய்ந்த மிளகாய் – ஒன்று
- கரிவேபில்லை – சிறிதளவு
- இஞ்சி துருவல் – சிறிதளவு
- தக்காளி – ஒன்று (நறுக்கியது)
- மஞ்சள் தூள் – கால் டீஸ்பூன்
- உப்பு – தேவைகேற்ப
- அரை கீரை – அரை கப் (பொடியாக நறுக்கியது)
- மிளகாய் தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்
- வேகவைத்த துவரம் பருப்பு – கால் கப்
செய்முறை
- கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம், கடுகு, வெந்தயம், காய்ந்த மிளகாய், கரிவேபில்லை சேர்த்து தாளிக்கவும்.
- பிறகு, இஞ்சி, தக்காளி, மஞ்சள் தூள், உப்பு, கீரை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.
- பின், மிளகாய் தூள், துவரம் பருப்பு சேர்த்து ஐந்து நிமிடம் கழித்து சீரக சம்பா சாதம் சேர்த்து நன்றாக கிளறி இரண்டு நிமிடம் கழித்து பரிமாறவும்.
