1.6K 
வேர்க்கடலை சுண்டல் வேகவைத்த வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மசாலா மற்றும் அரைத்த தேங்காயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. கடவுள் பிரசாதத்திற்காக நவராத்திரியின் போது செய்யப்பட்ட பொதுவான சண்டலில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
நவராத்திரியின் ஒன்பது நாட்கள் கொண்டாட்டங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட பல வகையான பிரசாதங்களில் வேர்க்கடலை சுந்தல் ஒன்றாகும். இது வரலட்சுமி வ்ரதம் போன்ற பண்டிகைகளுக்கும் தயாரிக்கப்படுகிறது. வேகவைத்த வேர்க்கடலை சத்தான மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இது கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது.
பெரும்பாலான பண்டிகைகளுக்கு நாம் செய்யும் பிரபலமான சண்டலில் வேர்க்கடலை சுந்தல் ஒன்றாகும்.
வேர்க்கடலை சுண்டல் / Peanut Sundal
வேர்க்கடலை சுண்டல்
வேர்க்கடலை சுண்டல் வேகவைத்த வேர்க்கடலையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் மசாலா மற்றும் அரைத்த தேங்காயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது. கடவுள் பிரசாதத்திற்காக நவராத்திரியின் போது செய்யப்பட்ட பொதுவான சண்டலில் இதுவும் ஒன்றாகும்.
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கப் வேர்க்கடலை அரை உப்பு போட்டு வேகவைத்தது
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- தேவைகேற்ப உப்பு
- 2 டீஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்
பொடி செய்ய:
- 1 கருப்பு எள்ளு
- 1 உளுத்தம் பருப்பு
- 2 காய்ந்த மிளகாய்
தாளிக்க:
- 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
- 2 காய்ந்த மிளகாய்
- சிறிதளவு கரிவேபில்லை
செய்முறை
- போடி செய்ய குடுத்த பொருட்கள் அனைத்தையும் வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும்.
- கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், கரிவேபில்லை போட்டு தாளிக்கவும்.
- பிறகு, அதில் வேகவைத்த வேர்க்கடலை, மஞ்சள் தூள், உப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து மூன்று நிமிடம் கிளறவும்.
- பின், பொடி சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
- வெர்கடலை சுந்தலை பரிமாறும் கிண்ணத்திற்கு மாற்றி பரிமாறவும்.
