Tamil

பரோட்டா

0 comments

பரோட்டா ஒரு மென்மையான உணவு. தென்னிந்திய மாநிலங்களான கேரளா, தமிழ்நாடு, கர்நாடகா மற்றும் கிழக்கு இந்திய மாநிலமான மேற்கு வங்காளங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.

முட்டை பரோட்டா தென்னிந்தியாவின் அனைத்து மாநிலங்களிலும் ஒரு வீதி உணவு.

இது குருமா, கறி மற்றும் வெங்காய துண்டுகளுடன் வழங்கப்படுகிறது.

இந்த ரொட்டி வட இந்தியாவில் தயாரிக்கப்படும் லச்சா பரோட்டாவைப் போன்றது.

இரண்டிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், கேரள பரோட்டா மைதாவால் ஆனது மற்றும் மென்மையான மாவை தயாரிக்க அதிக அளவு பிசைந்து கொள்ள வேண்டும்.

மென்மையான மற்றும் முறுமுறுப்பான வெளிப்புற அடுக்கு மற்றும் மெல்லிய உள் அடுக்குகள் இந்த பரோட்டாக்களை மிகவும் சுவையாக ஆக்குகின்றன.

இந்த பரோட்டாவை உருவாக்க அதிக பொறுமை மற்றும் கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது.

பரோட்டா காய்கறி குருமா மற்றும் அசைவம் கிரேவியுடன் சிறந்த சுவை அளிக்கிறது . அது சூடாக பரிமாறப்படும் போது நன்றாக இருக்கும்.

Parotta

Parotta
Print Recipe
0 from 0 votes

பரோட்டா

தென்னிந்திய மாநிலங்களான கேரளா, தமிழ்நாடு, கர்நாடகா மற்றும் கிழக்கு இந்திய மாநிலமான மேற்கு வங்காளங்களில் பரிமாறப்படுகிறது.

Prep Time1 hr 15 mins
Cook Time15 mins
Course: Breakfast, Main Course, Snack
Cuisine: South Indian
Keyword: parotta

Ingredients for பரோட்டா

  • 1 கப் மைதா
  • 1/2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் தேவையான அளவு
  • தண்ணீர் தேவையான அளவு, மாவை பிசைய

How to make பரோட்டா

  • ஒரு பரந்த கிண்ணத்தை எடுத்து மைதா, உப்பு, சர்க்கரை, எண்ணையை கலக்கவும்.
  • அதை நன்கு கலந்து தேவையான அளவு தண்ணீரை சேர்க்கத் தொடங்குங்கள். 15 நிமிடங்கள் பிசையவும்.
  • மூடி, குறைந்தபட்சம் 1 மணி நேரம் உறவைக்கவும்.
  • ஒரு சிறிய பந்து அளவிலான மாவை கிள்ளுங்கள், மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும்.
  • இப்போது முடிந்தவரை நீட்டப்பட்டிருப்பதை உறுதிசெய்து பக்கங்களிலிருந்து இழுத்து நீட்டவும், மேலே எண்ணெய் தடவவும்.
  • இப்போது விரல்களின் உதவியுடன் மடிப்பதன் மூலம் ப்ளீட்களை உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்.
  • பூசப்பட்ட மாவை முடிந்தவரை நீட்டவும். சுவிஸ் ரோல் போல மிதமான மாவை உருட்டத் தொடங்குங்கள்.
  • பரோட்டாவை சற்று மெல்லிய வட்டத்தில் அழுத்தத் தொடங்குங்கள்.
  • ஒரு தவாவை சூடாக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட பரோட்டாவை மேலே வைக்கவும்.
  • ஒரு நிமிடம் புரட்டிய பின் மறுபுறம் , எண்ணெய் ஊற்றி சமைக்கவும்.
  • இரு புறமும் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்.
  • பின்னர் அடுக்குகளை உருவாக்க பரோட்டாவை நசுக்கவும்.
  • இறுதியாக, உங்கள் விருப்பப்படி கறியுடன் உடனடியாக சூடான கேரள பரோட்டாவை பரிமாறவும்.
Subscribe to our Newsletter

Receive the latest recipes & kitchen tips !

Thanks for subscribing. Please check your mail and confirm the subscription.

Something went wrong.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*