சிக்கன் பிரியாணி

By | Published | Tamil | One Comment

Chicken Biryani

தேவையான பொருட்கள்

சிக்கன் – கால் கிலோ (சுத்தம் செய்தது)

எண்ணெய் – இரண்டு தேகரண்டி

முந்திரி – ஐந்து

பட்டை – இரண்டு

லவங்கம் – இரண்டு

ஏலக்காய் – இரண்டு

வெங்காயம் – மூன்று (நறுக்கியது)

தக்காளி – இரண்டு (நறுக்கியது)

கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

புதினா – சிறிதளவு

தயிர் – இரண்டு டீஸ்பூன்

இஞ்சி, பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்

கரம் மசாலா – அரை டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – இரண்டு டீஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – இரண்டு

உப்பு – தேவைகேற்ப

நெய் – இரண்டு டீஸ்பூன்

கலர் பவுடர் – தேவையானால் (இரண்டு சிட்டிகை )

பாசுமதி அரிசி – ஒரு கப்

தண்ணீர் – ஒன்றை கப்

செய்முறை

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் இரண்டு தேகரண்டி, நெய் ஒரு ஸ்பூன் ஊற்றி காய்ந்ததும் முந்திரி, பட்டை, லவங்கம், ஏலக்காய், வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, கொத்தமல்லி, புதினா, தக்காளி, கரம் மசாலா, சிக்கன் ஆகியவற்றை ஒவொன்றாக சேர்த்து நன்றாக வதக்கி மிளகாய் தூள், தயிர், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளறி பிறகு, பாசுமதி அரிசி சேர்த்து கிளறி தண்ணீர், கலர் பவுடர் சேர்த்து கலக்கி மேலே புதினா, கொத்தமல்லி, நெய் ஊற்றி மூடிபோட்டு வைத்து ஐந்து நிமிடம் சிம்மில் வைத்து பிறகு அதிக தீயில் வைத்து மூன்று விசில் வந்தவுடன் இறக்கி பரிமாறவும்.

Find the English version of Chicken Biryani here.

Latest Food Blogs

Feel free to comment or share your thoughts on this சிக்கன் பிரியாணி Recipe from Awesome Cuisine.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Stay Connected: