முட்டை கீமா தாபாகளில் கிடைக்கும் ஒரு அசத்தலான உணவு. வழக்கமாக நாம் முட்டையை ஆம்லெட், ஹாஃப் பாயில், பொடிமாஸ், கலக்கி, மற்றும் வேக வைத்து சுவைத்திருப்போம். ஆனால் முட்டை கீமா முட்டையை வைத்து ஒரு வித்தியாசமான முறையில் செய்யப்படும் ஒரு அட்டகாசமான …

Shrimp Lo Mein is a popular Chinese dish made with a generous serving of vegetables and shrimps. This recipe is simple to make and is very delicious, perfect for week …

தோசை தமிழர்களின் ஒரு பாரம்பரியமான உணவு வகை. இவை தமிழ் சமையல் முறையில் மிக நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டவை. தோசை தான் தமிழகத்தில் வாழும் பல குடும்பத்தின் காலை டிபன். இவை பொதுவாக சாம்பார், தேங்காய் சட்னி, மற்றும் பருப்புப் பொடியுடன் …

பன்னீர் மஞ்சூரியன் ஏசியா முழுவதும் பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு Indo-Chinese உணவு. பன்னீர் மஞ்சூரியனுக்கு என உணவு பிரியர்கள் மத்தியில் ஒரு தனி மவுசு உண்டு. இவை வெவ்வேறு இடங்களில் வெவ்வேறு பொருட்கள் மற்றும் செய் முறையைப் பின்பற்றி செய்யப்படுகிறது. பொதுவாக …

மெது வடை தமிழகத்தின் பாரம்பரியமான மற்றும் பிரபலமான ஒரு சிற்றுண்டி. இதனின் உள்ளே மெதுவாக மற்றும் வெளியே மொறு மொறுப்பாக இருக்கும் தன்மை தான் இது பலரின் விருப்பமான சிற்றுண்டியாக திகழ் வதற்கான காரணம். இவை பெரும்பாலும் காலை நேரங்களில் வெண் …

பொதுவாக பிரியாணி என்றாலே அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒரு உணவு. பிரியாணியில் சிக்கன் பிரியாணி மற்றும் மட்டன் பிரியாணி மிகவும் பிரபலமானவை. ஆனால் ஒரு சேஞ்சுக்கு நாம் இங்கு காண இருப்பது  சென்னா தம் பிரியாணி. இதனின் ஸ்பெஷல் என்னவென்றால் இதை மாமிசம் …

லெமன் ரைஸ் தென்னிந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு மதிய உணவு. இவை என்ன தான் தமிழகத்தில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தாலும் இதனின் பிறப்பிடம் கர்நாடக மாநிலம் தான் என சில வரலாற்று ஆய்வாளர்கள் குறிப்பிடுகிறார்கள். இவை கன்னடத்தில் Chitranna என்று அழைக்கப்படுகிறது. …

தக்காளி சாதம் தமிழர்களின் உணவு முறையில் வெகு நீண்ட வரலாற்றை கொண்டவை. இவை தமிழகத்திலேயே வெவ்வேறு பகுதிகளில் வெவ்வேறு செய் முறையை பின்பற்றி செய்யப்படுகிறது. பொதுவாக தக்காளி சாதம் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அப்பளதோடு தான் பரிமாறப்படுகிறது. இதை பாசுமதி அரிசியைக் கொண்டு …

கொத்து பரோட்டா தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான ஒரு உணவு வகை அதுவும் குறிப்பாக தமிழகம் மற்றும் கேரளாவில் இதற்கென ஒரு தனி கூட்டமே உண்டு. தமிழகத்தில் உள்ள மதுரையை பிறப்பிடமாகக் கொண்ட இவை கேரளாவில் வீச்சு பரோட்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது. என்ன தான் …

Embark on a culinary journey with Aloo Baingan, a dish that transforms humble potatoes and brinjals into a flavorful masterpiece. The combination of crispy fried veggies and a rich, spiced …

Chicken and Cashew Stir-Fry is a quick and easy dish to make for a weekday lunch or dinner. This recipe is very handy on days when you feel like eating …

புலாவ்களில் பல வகை உண்டு, அதில் நாம் இங்கு காண இருப்பது பன்னீர் புலாவ். பொதுவாக பன்னீர் பலருக்கும் பிடித்தமான ஒரு உணவு. இன்னும் சொல்ல போனால் பன்னீர்க்கு என்று ஒரு தனி கூட்டமே உண்டு. அந்த வகையில் புலாவ்வும் உணவுப் …

Dry Fruits Milkshake is a healthy, nourishing and energy boosting milkshake with mixed dry fruits. Having dry fruits regularly provides numerous health benefits. Dry fruits not help in boosting the …

Dry Fruits Semiya Payasam is a delicious variation to the popular South Indian dessert. This classic dish is made using milk, vermicelli and generous portions of dry fruits.  A simple …

ரசம் தென்னிந்தியாவில் ஒரு பிரபலமான மருத்துவ உணவு. இவை அஜீரணத்திற்கு மற்றும் சளிக்கு மிகவும் உகந்த உணவு. அதனாலேயே ஒரு அதீத விருந்துக்குப் பிறகு கடைசியாக இதை உணவில் சேர்த்து உண்பதை நம் முன்னோர்கள் வழக்கமாக கொண்டிருந்திருக்கிறார்கள். இதனின் ஸ்பெஷல் என்னவென்றால் …

உணவு பிரியர்கள் மட்டுமின்றி அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒரு உணவு பிரியாணி. பொதுவாக அனைவரும் சிக்கன் பிரியாணி மற்றும் மட்டன் பிரியாணி செய்து சுவைப்பார்கள். ஆனால் ஃபிஷ் பிரியாணியும் சிக்கன் பிரியாணி மற்றும் மட்டன் பிரியாணிக்கு நிகரான ஒரு அசத்தலான பிரியாணி வகை …

Goan Chicken Vindaloo is a traditional Goan dish that goes well with pulao, naan or roti. A spicy and tangy chicken curry, it is popular in Goa and Konkan region. …

பப்ஸ், இவை ஒரு பிரபலமான மாலை நேர சிற்றுண்டி. பப்ஸ்களில் பல வகை உண்டு. அதில் சிக்கன் பப்ஸ், மட்டன் பப்ஸ், முட்டை பப்ஸ், ஃபிஷ் பப்ஸ், மற்றும் வெஜிடபிள் பப்ஸ் குறிப்பிடத்தக்கவை. அதில் இன்று இங்கு நாம் காண இருப்பது …

மட்டன் கொத்து கறிக்கு அறிமுகமே தேவையில்லை ஏனெனில் இவை தமிழகத்தில் அவ்வளவு பிரபலம். குறிப்பாக தமிழக கிராமப்புறங்களில் இதற்கு மவுசு அதிகம். சிறிய உணவகங்கள் ஆக இருந்தாலும் சரி பெரிய உணவகங்கள் ஆக இருந்தாலும் சரி கொத்து கறி இல்லாத அசைவ …

பிசி பெலே பாத் தென்னிந்தியாவின் ஒரு வகையான சாம்பார் சாதம். இவை பெரும்பாலும் கல்யாண விருந்துகளில் பரிமாறப்படும் ஒரு உணவு. பிசி பெலே பாத்தை பெரும்பாலும் அப்பளம், உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், அல்லது உருளைக்கிழங்கு பொரியலோடு பரிமாறுவது தான் வழக்கம். ஏனெனில் குழைந்து …

பரோட்டா தென்னிந்தியாவில் பிரபலமான ஒரு உணவு வகை. இவை எந்த அளவுக்கு பிரபலம் என்றால் பரோட்டாவிற்கு என ஒரு தனி உணவுப் பிரியர்கள் கூட்டமே உண்டு. தமிழகத்தில் உதயமான இவை மெல்ல மெல்ல பக்கத்து மாநிலங்களான கேரளா, ஆந்திரா, கர்நாடகா மற்றும் …