Most people, especially the North Indians think of hot idlis with delicious sambhar or crispy dosas with spicy chutneys when they hear of the Tamil cuisine. However, Tamil cuisine is full of authentic recipes that can give seven-course meals of five-star restaurants a run for their money.

Tamil recipes are usually a perfect blend of tangy, sour, sweet and spicy ingredients and vary a lot from the cuisines that hail from other South Indian states. Over the years, the Tamils have also started using modern baking and sweet making techniques to add more flavors on their plates.

Therefore, you can see a lot of variations such as spongy Christmas cakes, beetroot halwa, etc. apart from the traditional South Indian sweets such as coconut halwa, Appam, etc.

Coconut is one of the favorite ingredients which the Tamils add to every other recipe of theirs be it desserts, curries, chutneys or even soups. Red Chillies, Pepper, Cardamom, Curry leaves, Cloves, Tamarind, and Coriander are also added to most of their main and side dishes.

Appalam, dishes made from sprouts, banana chips, vegetable bonda, etc. are their favorite snack recipes. Chettinad Chicken, payasam, biriyani, parotta, lemon rice, and much more are part of their main recipes which we often see in their festival and marriage menus as well.

The seafood found in the coastal areas of Tamil Nadu is just unbelievable and always has something new to offer whenever you visit these places. The mountains and hilly regions of Tamil Nadu have spicy and rich flavored recipes to offer the ones which you could only find in authentic restaurants and hotels of Tamil Nadu.

The natives prefer strong tea and coffee which are their favorite beverages. You would often find the natives eating curd with rice and they prefer adding curd and buttermilk to their diet.

The wholesome nutrition of the Tamil recipes make them healthy for all age groups and if your cheeks look round and full after returning from a trip, then you certainly have enjoyed the hearty meals and sumptuous snacks of Tamil cuisine.

A collection of recipes written in Tamil (தமிழ்) language. You will find both vegetarian and non-vegetarian recipes in this category.

dark chocolate

திணை சாக்லேட்

தேவையான பொருட்கள் திணை மாவு – ஒரு கப் டார்க் சாக்லேட் – இரண்டு மேசைக்கரண்டி வெண்ணெய் – இரண்டு […]

Elephant Yam (Senai)

சேனைக்கிழங்கு பொரியல்

தேவையான பொருட்கள் சேனைக்கிழங்கு – ஒரு துண்டு (நறுக்கியது) உப்பு – தேவைகேற்ப மிளகாய் தூள் – தேவைகேற்ப எண்ணெய் […]

bhindi fry

வெண்டைக்காய் ரோஸ்ட்

தேவையான பொருட்கள் வெண்டைக்காய் – 15 (நறுக்கியது) எலுமிச்சைப்பழம் சாறு – ஒரு டீஸ்பூன் பொட்டுக்கடலை பொடி – 3 […]



தேவையான பொருட்கள் இட்லி புழிங்கலரிசி – ஒரு கப் துவரம்பருப்பு – அரை கப் வெங்காயம் (அ) தேங்காய் துருவல் […]


பருப்பு போடாத சாம்பார்

தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – இரண்டு டீஸ்பூன் கடுகு – கால் டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு – கால் டீஸ்பூன் […]

Mackerel Fish Curry

அயிலை மீன் கறி

தேவையான பொருட்கள் அயிலை மீன் – 6 துண்டு தேங்காய் எண்ணெய் – மூன்று தேகேரண்டி வெந்தயம் – கால் […]

Carrot Ginger Soup

கேரட் இஞ்சி சூப்

தேவையான பொருட்கள் பூண்டு – இரண்டு பல் (நறுக்கியது) இஞ்சி துண்டு – இரண்டு காரட் – ஒரு கப் […]

urulai idicha masala

உருளை இடித்த மசாலா

தேவையான பொருட்கள் இடித்த மசாலா செய்ய: காய்ந்த மிளகாய் – ஆறு தனியா – இரண்டு டீஸ்பூன்) மிளகு – […]

set dosai

செட் தோசை

தேவையான பொருட்கள் பச்சரிசி – இரண்டு கப் புழுங்கள் அரிசி – ஒரு கப் முழு உளுத்தம் பருப்பு – […]

vada curry

வட கறி

தேவையான பொருட்கள் ஊறவைத்து அரைத்த கடலை பருப்பு – ஒன்றை கப் கறிவேப்பலை – சிறிதளவு பச்சை மிளகாய் – […]

keema podimas

கீமா பொடிமாஸ்

தேவையான பொருட்கள் கொத்துக்கறி – கால் கிலோ நல்எண்ணெய் – 5 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – இரண்டு இஞ்சி – […]

Egg Kurma

முட்டை குரூமா

தேவையான பொருட்கள்: முட்டை – நான்கு வெங்காயம் – 15௦ கிராம் (நறுக்கியது) தக்காளி – 15௦ கிராம் (நறுக்கியது) […]

knol khol

நூக்கல் புட்டு

தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன் பட்டை – இரண்டு துண்டு சோம்பு – கால் டீஸ்பூன் இஞ்சி […]

onion rice

வெங்காய சாதம்

தேவையான பொருட்கள் நெய் – மூன்று டீஸ்பூன் முந்திரி – பத்து நம்பர் கறிவேப்பலை – சிறிதளவு கொத்தமல்லி – […]


சிறு தானிய அடை

தேவையான பொருட்கள் சோளம் – ஒரு டீஸ்பூன் குதிரைவாலி – ஒரு டீஸ்பூன் சாமை – ஒரு டீஸ்பூன் வரகு […]

rag kali

ராகி களி

தேவையான பொருட்கள் ராகி மாவு – ஒரு கப் உப்பு – ஒரு சிட்டிகை தண்ணீர் – ஒன்றரை கப் […]

chicken roti roll

சிக்கன் ரொட்டி ரோல்

தேவையான பொருட்கள் சப்பாத்தி செய்ய கோதுமை மாவு – ஒரு கப் உப்பு – தேவையான அளவு தண்ணீர் – […]

fish fry

மீன் தவா 65

தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – இரண்டு டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு தூள் – கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் – […]

Carrot Chutney

கேரட் சட்னி

தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன் கேரட் – ஒரு கப் (துருவல்) உளுத்தம் பருப்பு – கால் […]

idiyappam biryani

இடியாப்பம் பிரியாணி

தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – இரண்டு டீஸ்பூன் பட்டை – இரண்டு லவங்கம் – இரண்டு ஏலக்காய் – இரண்டு […]

mullangi (radish) vadai

முள்ளங்கி வடை

தேவையான பொருட்கள் கடலை பருப்பு – ஒரு கப் முள்ளங்கி தோல் சீவி நறுக்கியது – கால் கப் பச்சை […]

Coconut Milk

தேங்காய் பால் சாதம்

தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – இரண்டு தேகரண்டி பட்டை – இரண்டு லவங்கம் – இரண்டு ஏலக்காய் – இரண்டு […]

Vazhai Thandu

வாழைத்தண்டு சூப்

தேவையான பொருட்கள் வாழைத்தண்டு – இரண்டு கப் (நறுக்கியது) பால் – அரை கப் சோல மாவு – இரண்டு […]

milagu kuzhambu 325x250 - பத்திய குழம்பு

பத்திய குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் புலி கரைச்சல் – இரண்டு கப் எண்ணெய் – இரண்டு தேகரண்டி வெந்தியம் – கால் டீஸ்பூன் […]

boiled potatoes

சோயாபீன் உருளை வறுவல்

தேவையான பொருட்கள் எண்ணெய் – இரண்டு டீஸ்பூன் கடுகு – சிறிதளவு வெங்காயம் – இரண்டு (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் […]

Moong Dal Pulao

பாசிப் பருப்பு புலாவ்

தேவையான பொருட்கள் வெங்காயம் – இரண்டு (நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – இரண்டு (நறுக்கியது) தேங்காய் பால் – அரை […]

Nethili Meen Kuzhambu

நெத்திலி குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் நெத்திலி மீன் – அரை கிலோ வெங்காயம் – 1௦௦ கிராம் (நறுக்கியது) தக்காளி – 1௦௦ […]