மாம்பழம் பழங்களின் ராஜா. கோடை காலத்தில், மாம்பழ சாறு இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமாகும் . உடலை குளிர்ச்சியாக வைத்து, வயிற்றை நிரப்பவும். மாம்பழம் வைட்டமின் சி நிறைந்திருக்கும், இரத்த சோகை தடுக்க உதவுகிறது, கண்கள் மற்றும் எலும்புகளுக்கு நல்லது. பால் மற்றும் மாம்பழத்தில் புரதம் போதுமான அளவில் இருப்பதால், எடை அதிகரிப்பதில் மாம்பழ சாறு மிகவும் பயன் தருகிறது. மாம்பழம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்க உதவுகிறது மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இனிப்பு இருந்து புளிப்பு வரை பல்வேறு வகைகள் உள்ளன மற்றும் அவற்றின் சாறுகள் வித்தியாசமான சுவை தரும்.
Mango Mastani image via Youtube
மாம்பழத்தின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று சிவப்பு இரத்த அணுக்களை உடலில் அதிகரிக்க உதவுகிறது. உடலின் வெப்பநிலையை குறைப்பதன் மூலம் கோடைகாலத்திற்கான சிறந்த புத்துணர்வை அளிக்கிறது.
இளைய தலைமுறையினருக்கு மாம்பழ மாஸ்டானி குறிப்பாக நகர்ப்புறத்தில் மிகவும் பொதுவான செய்முறையாகும்.
பழங்களை சாப்பிட மறுக்கும் குழந்தைகளுக்கு ஜூஸ் செய்து கொடுக்கலாம். கட்டியாக ஜூஸ் செய்ய, மாம்பழங்களை நிறைய சேர்த்து பால் குறைவாக சேர்க்கவும்.
குளுகுளு மாம்பழ மஸ்தானி செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்
மேங்கோ மஸ்தானி Recipe
Ingredients for மேங்கோ மஸ்தானி
- 1 கப் மாம்பழம் நறுக்கியது
- 1 கப் காய்ச்சி ஆறவைத்த பால்
- 2 ஸ்கூப் வெனிலா ஐஸ்கிரீம்
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
அலங்கரிக்க :
- தேவையான அளவு நட்ஸ் துருவல்
- தேவையான அளவு செர்ரி
- 2 ஸ்கூப் வெனிலா ஐஸ்கிரீம்
How to make மேங்கோ மஸ்தானி
- மாம்பழத் துண்டுகளுடன் பால் , வெனிலா ஐஸ்கிரீம், சர்க்கரை சேர்த்து பிளெண்டரில் அடித் தெடுக்கவும்.
- இதைக் கண்ணாடி டம்ளர்களில் ஊற்றி, மேலே ஒரு ஸ்கூப் ஐஸ்கிரீம் வைக்கவும்.
- நட்ஸ் துருவல், செர்ரி சேர்த்து அலங்கரித்து பரிமாறவும் .
