Tamil

தக்காளி சாதம்

Tomato Rice

தேவையான பொருட்கள்

எண்ணெய் – மூன்று டீஸ்பூன்

கடுகு – சிறிதளவு

வெங்காயம் – ஒன்று (நறுக்கியது)

தக்காளி – முன்று (நறுக்கியது)

மஞ்சள் தூள் – சிறிதளவு

பச்சை மிளகாய் – இரண்டு (நறுக்கியது)

இஞ்சி, பூண்டு விழுது – அரை டீஸ்பூன்

மிளகாய் தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்

உப்பு – தேவைகேற்ப

சாதம் – ஒரு கப்

கொத்தமல்லி – சிறிதளவு

செய்முறை

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, வெங்காயம், தக்காளி, மஞ்சள் தூள், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு விழுது, சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பிறகு மிளகாய் தூள், உப்பு சேர்த்து கிரைவி போல் செய்து கொள்ளவும்.

பின் ஆறவைத்த சாதம் போட்டு நன்றாக கிளறி கொத்தமல்லி துவி எறகவும்.