ஒரு ருசியான மற்றும் சுலபமாக செய்யக்கூடிய கேரட் ஊறுகாய்.
தேவையான பொருட்கள்
- கேரட் – கால் கிலோ (துருவியது)
- எலுமிச்சை பழம் – ஐந்து
- பச்சை மிளகாய் – பத்து (பொடியாக நறுக்கியது)
- பெருங்காயம் – அரை டீஸ்பூன்
- மஞ்சள் தூள் – ஒரு தேகரண்டி
- கடுகு – ஒரு தேகரண்டி
- உப்பு – தேவைகேற்ப
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
செய்முறை
- ஒரு கிண்ணத்தில் கேரட் துருவல், பச்சை மிளகாய், எலுமிச்சை பழம் சாறு, மஞ்சள் தூள், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
- கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, பெருங்காயம் சேர்த்து தாளித்து கொட்டி கிளறி பரிமாறவும்.
