417
நவராத்திரி சிறப்பு சுண்டல் வகைகள்
தேவையான பொருட்கள்
பச்சைப் பயிறு – ஒரு கப் (ஊறவைத்து, அரை உப்பு போட்டு வேகவைத்தது)
தேங்காய் துருவல் – இரண்டு டீஸ்பூன்
வெல்லம் – மூன்று மேஜைக்கரண்டி
தேன் – ஒரு மேஜைக் கரண்டி
பொடி செய்ய:
ஏலக்காய் – மூன்று
சுக்கு – ஒரு துண்டு
லவங்கம் – மூன்று
அனைத்தையும் லேசாக வறுத்து பொடி செய்து கொள்ளவும்.
தாளிக்க:
எண்ணெய் – ஒரு டீஸ்பூன்
நெய் – அரை டீஸ்பூன்
செய்முறை
கடாயில் எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வேகவைத்த பச்சைப் பயிறு, வெல்லம் கரைச்சல், தேன், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து மூன்று நிமிடம் நன்றாக கிளறவும்.
பிறகு, பொடி சேர்த்து கிளறி இரண்டு நிமிடம் கழித்து இறக்கவும்.
