Tamil

தெம்பிட்டு

thambittu

தேவையான பொருட்கள்

பச்சரிசி மாவு – இரண்டு கப்

பாகு வெல்லம் – ஒரு கப் (பொடித்தது)

வறுத்த வெள்ளை எள் – ஒரு டீஸ்பூன்

தேங்காய் பல் – சிறிதளவு (நெய்யில் வறுத்தது)

ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு

நெய் – 1௦௦ கிராம்

செய்முறை

வெல்லத்தில் சிறிதளவு தண்ணிர் ஊற்றி கரைத்து, கொதிக்கவிட்டு இறக்கி வடிகட்டி, மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து நெய், பச்சரிசி மாவு, வறுத்த எள், தேங்காய் பல், ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்

image via the cuisine art

Thambittu Recipe in English