புதினா சட்னி

தேவையான பொருட்கள்

புதினா இலை – ஒரு கட்டு

கொத்தமல்லி – கால் கட்டு

சீரகம் – ஒரு தேகரண்டி

புளித்தண்ணீர் – ஒரு தேகரண்டி

பச்சை மிளகாய் – மூன்று

உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை

புதினா, கொத்தமல்லி, சீரகம், புளித்தண்ணீர், பச்சை மிளகாய், உப்பு சேர்த்து ஆகியவற்றை சேர்த்து சிறிதளவு நீர் ஊற்றி அரைத்து கொள்ளவும். தேவையானால் தயிர் அல்லது எலுமிச்சம்பழம் சாறு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளலாம்.