Tamil

கேரட் கூட்டு

ஒரு ருசியான மற்றும் சுவையான கேரட் கூட்டு. சூடான சாதம் உடன் பரிமாறவும்.

carrot kootu

தேவையான பொருட்கள்

கேரட் – 25௦ கிராம்

துவரம் பருப்பு – 1௦௦ கிராம்

வெங்காயம் – 1௦௦ கிராம்

பச்சை மிளகாய் – 15 கிராம்

தக்காளி – 1௦௦ கிராம்

மிளகாய் தூள் – இரண்டு தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் – கால் தேக்கரண்டி

உப்பு – தேவைகேற்ப

எண்ணெய் – தேவையான அளவு

உளுத்தம் பருப்பு – 1௦ கிராம்

தேங்காய் – அரை முடி

செய்முறை

கேரட்டை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.

பிறகு, குக்கரில் கேரட், துவரம் பருப்பு, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து மூன்று விசில் வேகவிடவும்.

பின், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

நறுக்கிய கொத்தமல்லி, தேங்காய் திருவல் சேர்த்து பரிமாறவும்.